La plataforma RD Exquisita 2027 busca abrir nuevas oportunidades para productos y la gastronomía dominicana en el mercado europeo. Este evento, que se extenderá por primera vez a Salamanca además de Madrid, combinará aspectos culinarios, turísticos y comerciales. Su objetivo principal es conectar la oferta agroalimentaria de República Dominicana con importadores y distribuidores españoles, aprovechando la antesala de FITUR para maximizar su impacto.
SANTO DOMINGO .– Productos como el cacao, el café, las frutas tropicales y otros bienes originarios de República Dominicana procurarán, en enero, nuevas vías de entrada al mercado europeo mediante RD Exquisita 2027. Esta iniciativa, por primera vez, ampliará su programación desde Madrid hasta Salamanca, presentando una agenda que entrelaza la cocina, el turismo y las posibilidades de negocio.
La tercera edición de este encuentro se llevará a cabo del 16 al 19 de enero de 2027, justo antes de la Feria Internacional de Turismo (FITUR). Uno de sus propósitos fundamentales será acercar la propuesta agroalimentaria dominicana a operadores españoles dedicados a la importación y distribución de alimentos.
La inclusión de Salamanca marca la primera expansión geográfica del proyecto fuera de la capital española. La selección de esta ciudad se debe, según sus organizadores, a su relación con la comunidad de Castilla y León y a las oportunidades de establecer vínculos con redes de distribución agroalimentaria que abarcan otras regiones de España y mercados europeos.
El elemento comercial se centrará en jornadas profesionales en mercados mayoristas de productos agroalimentarios en Madrid y Salamanca. Allí, productores y representantes de la oferta dominicana podrán contactar directamente con importadores y distribuidores. A través de esta estrategia, RD Exquisita pretende que la gastronomía deje de ser solo una muestra cultural para transformarse también en una herramienta eficaz para introducir productos dominicanos en el extranjero.
El evento llevará el lema “Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio” y está coorganizado por Foro DoMadrid, con el respaldo oficial del Banco Agrícola de la República Dominicana.
La agenda también incluye actividades en los distritos madrileños de Tetuán y Arganzuela, zonas con una considerable presencia de restaurantes dominicanos, emprendedores de la diáspora y asociaciones comunitarias. En estos lugares se realizarán catas, demostraciones culinarias y encuentros culturales dirigidos tanto a la comunidad dominicana como al público español.
Otro de los focos se relacionará con la procedencia de los ingredientes. Gracias a una colaboración con el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y el programa “Consume lo Nuestro”, el evento ofrecerá demostraciones y conferencias sobre productos agrícolas dominicanos y la relevancia de fortalecer las conexiones entre productores, la gastronomía y los consumidores.
La chef Solangel Velázquez participará en este segmento, con una propuesta diseñada para ilustrar la trazabilidad de los ingredientes y la función de las familias productoras en la cadena que culmina en la cocina dominicana.
La iniciativa contempla también una Gala de Turismo y Gastronomía, que congregará a representantes de los sectores turístico, culinario, empresarial y de medios de comunicación de República Dominicana y España. En esta edición, los reconocimientos otorgados durante la gala emplearán un nuevo sistema de nominación y evaluación, según los organizadores, con el fin de identificar a individuos, empresas e instituciones que han contribuido durante años a la difusión de la cultura, la gastronomía y el turismo dominicanos fuera del país.
El proyecto cuenta además con la participación de la Embajada de República Dominicana en España, el Círculo Hispanoamericano de Salamanca, la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur), FEDA, Codopyme, la Federación Dominicana de Comerciantes (FDC), Henry Coradin Comunicaciones, Cibeles Cosmetics y otros colaboradores.
También se suma la Red Gastronómica Dominicana en España, compuesta por establecimientos de restauración que se dedican a promover la cocina dominicana en territorio europeo.
Más allá de las degustaciones y actividades culturales, la apuesta de RD Exquisita para 2027 reside en utilizar la gastronomía como un punto de enlace entre el turismo, la producción nacional y el comercio exterior. La celebración en enero, justo antes de FITUR, busca aprovechar la concentración de profesionales internacionales del sector turístico en España y presentar la oferta dominicana a un público que va más allá de quienes buscan únicamente un destino de sol y playa.
