Xiaomi ha introducido en España su innovadora freidora de aire Mijia Smart Steam Air Fryer 7L, diseñada para superar el problema común del resecamiento de alimentos en las freidoras de aire tradicionales. Este nuevo modelo combina la cocción sin aceite con un sistema activo de inyección de vapor, prometiendo resultados crujientes por fuera y jugosos por dentro. Además, cuenta con una gran capacidad y funciones inteligentes para una experiencia culinaria avanzada.
Las freidoras de aire se han consolidado como un electrodoméstico esencial en muchas cocinas, valoradas por su rapidez y la posibilidad de cocinar con un mínimo de grasa. Sin embargo, su principal desventaja radica en que el flujo constante de aire caliente a alta velocidad puede resecar carnes, pescados y masas. Para abordar este inconveniente, la marca china ha lanzado en España la Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L, una freidora de aire de última generación que integra la fritura sin aceite con un sistema de inyección activa de vapor.
Esta nueva propuesta de Xiaomi representa una mejora significativa respecto a las freidoras de aire convencionales, al incluir un depósito de agua de 1,5 litros en la parte superior. Desde este depósito, se inyecta microvapor sobrecalentado directamente a la cesta durante el proceso de cocción. El resultado es un equilibrio óptimo difícil de lograr con modelos tradicionales: la superficie del alimento adquiere una textura crujiente y dorada gracias al flujo de aire caliente de 360 grados, mientras que el interior mantiene su humedad y ternura.
Más allá del modo combinado, el dispositivo ofrece flexibilidad para operar de forma independiente a través de sus 10 programas preestablecidos. Puede utilizarse como una freidora de aire estándar para obtener acabados crujientes, como una vaporera saludable para verduras o pescados delicados, o activar sus funciones de deshidratación, fermentación o descongelación. Todo el sistema se integra con el ecosistema conectado de la marca mediante la aplicación Xiaomi Home, lo que permite controlar la cocción a distancia, ajustar tiempos y seguir recetas paso a paso.
Diseñada para hogares con varios miembros, la freidora cuenta con una cesta de siete litros de capacidad y una potencia de 1.850 W. Esto posibilita la preparación de platos de gran volumen, como un pollo entero o hasta 800 gramos de patatas, en una sola tanda, o cocinar en dos niveles utilizando la rejilla interior incluida. Su cubeta incorpora un revestimiento antiadherente, libre de sustancias nocivas, para facilitar la limpieza y añade una ventana frontal con iluminación interior que permite supervisar el estado de la comida sin necesidad de abrir el cajón y perder temperatura.
La Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L ya está disponible oficialmente en España a través de la tienda oficial de Xiaomi (mi.com) y distribuidores autorizados, con un precio oficial de salida de 179,99 euros. No obstante, en Amazon se puede adquirir por 149 euros.
En resumen, la freidora de aire Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L ofrece una solución definitiva para evitar la comida seca, garantizando carnes y pescados tiernos con un acabado crujiente por fuera gracias a la inyección de vapor. Su ventana panorámica permite controlar visualmente el cocinado sin interrumpir la cadena de calor. Como consideraciones, requiere rellenar el tanque de agua y realizar descalcificaciones periódicas si se usa agua de grifo con mucha cal. Además, sus dimensiones exteriores son algo mayores que las de una freidora estándar de volumen similar debido a la bomba de vapor y el depósito superior de 1,5 L. Es una excelente opción si buscas preparar platos bajos en grasa sin sacrificar la jugosidad, pero si tu presupuesto es limitado y solo necesitas calentar congelados o freír patatas ocasionalmente, los modelos de entrada de 4 o 5 litros de Xiaomi pueden cubrir esas necesidades a mitad de precio.
