La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) ha puesto en marcha una planta de procesamiento de lácteos y ha modernizado su laboratorio de alimentos, buscando potenciar la formación práctica de sus estudiantes y las investigaciones. Estas iniciativas están dirigidas a fortalecer la capacidad científica y tecnológica de la institución, respondiendo así a las demandas del sector productivo. La mejora en infraestructura y equipamiento permitirá avances significativos en diversas áreas de la ciencia alimentaria y agropecuaria.
La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) ha inaugurado una moderna instalación para el procesamiento de productos lácteos en su Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV). El propósito principal de esta planta es enriquecer la experiencia práctica de los alumnos y fomentar la investigación en el ámbito de la producción, transformación y calidad de los alimentos.
El evento inaugural fue presidido por el rector de la UASD, Jorge Asjana David, en compañía de Eric Rivero, asesor del Poder Ejecutivo en asuntos agropecuarios, y Luis Sánchez, director ejecutivo del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche). Las autoridades presentes enfatizaron la relevancia de expandir las capacidades científicas y tecnológicas de la academia para satisfacer las exigencias de los sectores productivos del país.
Durante la misma jornada, el rector Asjana David supervisó el progreso de la actualización del Laboratorio de Composición de Alimentos, también ubicado en la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias. En este laboratorio, se incorporarán nuevos equipos y tecnologías con el fin de optimizar la capacidad de análisis e investigación de la institución.
El rector explicó que la adquisición de estos equipos avanzados fortalecerá las investigaciones en campos como la microbiología alimentaria, la biología molecular y la agricultura regenerativa. Además, se impulsarán otras disciplinas vinculadas a la innovación científica y al desarrollo de soluciones prácticas para los sectores agropecuario y alimentario.
Asjana David afirmó que la apertura de la planta y la modernización de los laboratorios forman parte de una estrategia integral para transformar la UASD en una universidad con mayores recursos académicos y científicos, y con una conexión más estrecha con los sectores productivos de República Dominicana.
Por su parte, Eric Rivero y Luis Sánchez expresaron su compromiso de seguir colaborando con la universidad en el robustecimiento de sus áreas científicas y tecnológicas.
La nueva planta de procesamiento de lácteos también funcionará como un espacio vital donde los estudiantes podrán realizar prácticas relacionadas con los procesos de producción y el control de calidad de productos alimenticios.
En el acto también estuvieron presentes la vicerrectora de Investigación y Postgrado, Juana Encarnación; el vicerrector de Extensión, Gerardo Roa; el decano de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, Luis Matos, y otras importantes autoridades universitarias.
La UASD comunicó que estas iniciativas tienen como objetivo principal ampliar sus capacidades en investigación, innovación y colaboración científica.
