Siemens ha lanzado el cajón de vapor studioLine (modelo BD911C1B0), una solución compacta que integra la cocción al vapor en un formato encastrable, ideal para optimizar el espacio en cocinas domésticas. Este dispositivo ofrece una alternativa práctica a las vaporeras tradicionales y a los voluminosos hornos de vapor, manteniendo los nutrientes y texturas de los alimentos sin añadir grasas.
La cocción al vapor ha ganado relevancia en la cocina moderna por su capacidad de preservar nutrientes y texturas sin necesidad de añadir grasas. Sin embargo, en el ámbito doméstico, las soluciones suelen ser poco prácticas: las voluminosas vaporeras de plástico que ocupan espacio en la encimera o los grandes hornos integrados con función de vapor, cuya inversión es considerable si solo se busca cocinar porciones pequeñas. Siemens aborda esta problemática con el cajón de vapor studioLine (modelo BD911C1B0), una propuesta que adapta el formato de los cajones calientaplatos para convertirlo en una estación de cocción al vapor completa y encastrable.
Este dispositivo destaca por su diseño compacto y su integración. Con unas dimensiones frontales de 140 x 560 mm, se ajusta al espacio de un cajón auxiliar estándar y puede instalarse bajo un horno convencional de 60 cm, debajo de la encimera o en una columna. Para su funcionamiento, no requiere complejas tomas de agua, ya que utiliza un depósito extraíble de 0,5 litros. Incorpora una tapa de cristal de apertura manual y ofrece un rango de temperatura que abarca desde los 30 hasta los 100 °C, permitiendo diversas aplicaciones como la fermentación de masas a baja temperatura, la descongelación homogénea de alimentos sin cocer los bordes, la regeneración de platos cocinados para evitar que se resequen en el microondas, y la esterilización de biberones o tarros de conserva.
Al formar parte de la gama studioLine, el cajón se integra con el ecosistema Home Connect de Siemens. Esta conectividad permite vincular el dispositivo a un smartphone o controlarlo por voz, además de enviar programas de cocción automáticos (CookControl) o recetas específicas. El sistema apaga la resistencia automáticamente al finalizar el programa para prevenir sobrecocciones. Para facilitar el mantenimiento diario, Siemens ha incorporado la función autoDry, que seca la cavidad después del uso y simplifica la eliminación de la condensación, mientras que la bandeja interior es apta para lavavajillas.
EN RESUMEN: cajón de vapor siemens studioLine (modelo BD911C1B0)
LO MEJOR
Aprovechamiento de espacio único: ocupa el hueco vertical de un cajón calientaplatos estándar (14 cm de alto), permitiendo añadir cocción al vapor sin sacrificar espacio de horno ni abarrotar la encimera.
Integración tecnológica y garantía: es compatible con Home Connect para control remoto/recetas y cuenta con la garantía de 10 años propia de la gama studioLine.
LO PEOR
Capacidad de volumen limitada... El formato de cajón de 14 cm de alto no permite cocinar piezas grandes de carne, aves enteras o recipientes de gran volumen.
Precio de gama alta... Al pertenecer a la serie premium studioLine de Siemens, supone una inversión considerable frente a soluciones de vapor tradicionales.
CÓMPRALO SI...
Eres un aficionado a la cocina saludable y tienes poco espacio en la cocina. Es perfecto para quienes buscan cocinar al vapor a diario sin sacrificar metros de encimera con pequeños electrodomésticos.
NO LO COMPRES SI...
Necesitas cocinar pavos enteros o varios recipientes a la vez, se te quedará corto de altura y volumen.
